Μια αναδρομή στο παρελθόν είναι για τον επισκέπτη το Σουφλί. Τα παλιά αρχοντικά, τα εργοστάσια της σηροτροφίας και τα μουσεία μαρτυρούν το ένδοξο παρελθόν της πόλης που σήμερα ζει από τον τουρισμό.

Το Δάσος Δαδιάς κατέχει μια ξεχωριστή θέση σε διεθνές επίπεδο καθώς θεωρείται ένας από τους σπουδαιότερους βιότοπους της Ευρώπης. Προσφέρει καταφύγιο για πολλά είδη πουλιών καθώς και άλλων ειδών χλωρίδας και πανίδας της Βαλκανικής, της Ασίας και της Ευρώπης. Σήμερα αναγνωρίζεται σαν ένα από τα ελάχιστα φυσικά αποθέματα άγριας πανίδας στην Ευρώπη, λόγω του μεγάλου αριθμού ειδών αρπακτικών που φιλοξενεί.

Είναι ένας σημαντικός  υδροβιότοπος  σε εθνικό, Ευρωπαϊκό  και  διεθνές  επίπεδο προστατευόμενο από τη σύμβαση Ramsar. Εδώ το χειμώνα συγκεντρώνεται πληθώρα σπάνιων πουλιών να ξεχειμωνιάσει. Την άνοιξη πάλι και το φθινόπωρο, το Δέλτα χρησιμεύει ως τόπος ξεκούρασης για το μετακινούμενο φτερωτό κόσμο της Ευρώπης, ενώ το καλοκαίρι μεγάλο μέρος αυτής της φτερωτής πανίδας γεννά εδώ τα αυγά του και πολλαπλασιάζεται.